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Scopri le ricette degli chef Antonella Torcasio e Nico Fratto, tra crespelle gourmet, crocchette di patate e abbinamenti unici con frutti di bosco e formaggi locali.
Oggi voglio parlarvi degli show cooking autunnali che si svolgono in Sila, a Camigliatello. Come sapete, ci concentriamo sulla parte gastronomica di queste manifestazioni, raccontandovi le ricette e i piatti più interessanti.
Questa domenica, alle ore 11:15, inizieranno gli show cooking con gli chef Antonella Torcasio e Nico Fratto. In programma:
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Crespelle particolari realizzate con farina di grano verna a basso contenuto glicemico della Fattoria Bio, abbinate a un gel di frutti di bosco locali della Fattoria Pupo.
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Crocchette di patate preparate con patata della Sila IGP e farina di castagne, accompagnate da una confettura di more sempre della Fattoria Pupo.
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Due abbinamenti davvero gustosi e originali, da non perdere! Ma non finisce qui: durante la giornata lo chef Nico Fratto terrà anche una lezione speciale dedicata all’abbinamento tra confetture della Sila e formaggi particolari prodotti in Fattoria Bio.
Se decidete di partecipare, fatemi sapere cosa ne pensate e inviatemi le vostre foto! Vi consiglio inoltre di fare un salto al punto vendita della Fattoria Pupo sul corso principale, dove potrete degustare yogurt e gelato artigianale con frutti di bosco della Sila: un dessert dal gusto unico, assolutamente da provare. Per interagire con me, vi ricordo la mia pagina Facebook personale Piero Cantore. Non esitate a contattarmi per dubbi su questa o altre ricette.
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