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Alla manifestazione ha presenziato, in rappresentanza dell’intera Amministrazione Comunale, l’Assessore alle Attività Produttive Salvatore Pirelli.
L’intervento, che ha comportato la completa riqualificazione di un’area di 750 metri quadrati, è stato interamente finanziato con 1,5 milioni di euro dalla Regione Calabria (Assessorato al Turismo) attraverso i fondi CIPE gestiti dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy. L’operazione ha visto una sinergia esemplare tra istituzioni e partner tecnici: dalla gestione degli spazi a cura di Lameziaeuropa, al prestigioso patrocinio della Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia, fino al coinvolgimento di associazioni di categoria del calibro di Federalberghi Calabria, ARSAC, Confartigianato Imprese Calabria, CONPAIT, APAR, e di partner tecnici di rilievo internazionale come Electrolux e Arreda Impianti.
«É stata una giornata storica per la nostra comunità e per l’intera Regione perché prende avvio una visione di sviluppo economico e culturale a lungo termine», ha dichiarato l’Assessore Salvatore Pirelli. «Grazie a una straordinaria alleanza tra settore pubblico e privato, dimostriamo che la Calabria è in grado di esprimere eccellenze di standard internazionale».
L’Academy, operativa già da questo mese di giugno 2026, si inserisce organicamente all’interno del brand regionale “Calabria Straordinaria”. L’obiettivo strategico è quello di definire nuovi standard di qualità per il comparto Ho.Re.Ca., supportando gli operatori locali, valorizzando i prodotti a chilometro zero e le comunità del cibo.
«La sfida della nostra terra si vince puntando sulla professionalità e sulle nostre unicità», ha concluso Pirelli. «Il cibo è memoria, ma è soprattutto economia. La centralità geografica e logistica di Lamezia Terme la rende lo snodo naturale di questa rivoluzione del gusto. Il nostro obiettivo principale è fare in modo che i giovani talenti calabresi non debbano più abbandonare il territorio per apprendere l’arte dell’alta ristorazione e dell’accoglienza, ma possano trovare qui, nella propria terra, un trampolino di lancio d’eccellenza per il loro futuro professionale»
