Tre premi, un’unica eccellenza: Caviar Giaveri ambasciatrice del Made in Italy nel mondo

Treviso, 8 luglio 2026
L’eccellenza del caviale italiano si conferma protagonista anche sul palcoscenico internazionale
grazie a Caviar Giaveri, storica realtà di San Bartolomeo di Breda (Treviso), che celebra diversi
importanti riconoscimenti negli ultimi mesi, a consacrazione del ruolo di riferimento nel panorama
dell’alta gastronomia e del luxury food.
Dopo essere stata insignita, alla fine del 2025, del prestigioso Veneto Food Awards, Oscar dei
prodotti agroalimentari, nella “Categoria Aziende Ittiche” per la qualità e la tradizione del prodotto
ittico, l’azienda ha ottenuto un nuovo, significativo traguardo in occasione della prima edizione dei
The Black Pearl Awards, riconoscimento internazionale dedicato all’eccellenza del caviale, andato
in scena il 10 marzo 2026 presso il Gstaad Yacht Club. La box “Scacco Matto”, si è infatti aggiudicata
la Medaglia d’Oro, categoria Innovation & Design Award, per la creatività, l’innovazione e
l’identità di marca veicolate attraverso il packaging, riconoscendo il progetto capace di trasformare il
caviale in una vera esperienza di stile e visione. A colpire per originalità è stato il design a scacchi
della confezione, che cattura lo sguardo con una texture raffinata e l’effetto ottico sofisticato,
richiamando immediatamente l’universo nobile e strategico degli scacchi. Un gioco antico, simbolo
di equilibrio tra ragione e intuito, proprio come nell’arte della degustazione del caviale, ma anche una
testimonianza della capacità Giaveri di interpretare il lusso contemporaneo attraverso un linguaggio
estetico distintivo, nel quale lo scrigno diventa espressione dell’identità del marchio.
Di fine maggio è invece il prestigioso Premio Speciale “Eccellenze italiane nel mondo” ottenuto
dopo una lunga selezione agli Italy Food Awards, ulteriore conferma del valore della produzione,
frutto di una filiera interamente interna controllata in ogni fase e guidata da un costante investimento
nell’esperienza restituita, ma anche di una filosofia aziendale che da sempre considera qualità, ricerca
e cultura del prodotto elementi inscindibili.
Da oltre quarant’anni, così, la visione che coniuga tradizione, innovazione e sostenibilità di Caviar
Giaveri contribuisce a ridefinire il ruolo del caviale italiano sui mercati internazionali, attraverso
prodotti e progetti in grado di rappresentare nel mondo il meglio dell’eccellenza italiana.
Tutti i prodotti Caviar Giaveri sono distribuiti nei migliori Ristoranti e Gastronomie in Italia e nel
mondo e sono disponibili completi di schede tecniche anche sul sito www.caviargiaveri.com
Caviar Giaveri
Dalla fine degli anni ‘70 Caviar Giaveri alleva gli storioni e trasforma il caviale totalmente nei suoi possedimenti
ittici a San Bartolomeo di Breda (TV), a pochi chilometri da Venezia. La salatura segue il tradizionale metodo
russo malossol (poco sale), la selezione delle uova avviene rigorosamente a mano, come anche il confeziona
mento. Ogni esemplare di storione vive come in natura: è accudito e seguito in ogni fase della sua crescita, ogni
aspetto è curato minuziosamente per ricreare il miglior habitat garantendo il massimo rispetto per gli equilibri
della specie. Lo storione è attualmente una delle specie in pericolo di estinzione incluse nella Convenzione di
Washington appunto, il cui allevamento e commercializzazione sono tutelati dal CITES (Convention on Inter
national Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) che controlla il commercio internazionale delle
specie di flora e fauna minacciate di estinzione. E Caviar Giaveri naturalmente opera nel totale rispetto di tali
norme per la completa salvaguardia delle specie. Inoltre, le moderne tecnologie di acquacoltura permettono an
che la piena sostenibilità degli impianti e del territorio circostante. Oggi l’azienda è condotta da Jenny, Giada e
Joys Giaveri, tre giovani imprenditrici che, con grande passione, continuano la tradizione di famiglia a fianco
del padre Rodolfo.