Corsi professionali di Prim’Olio 2026

Si informano tutti gli interessati che sono aperte le iscrizioni e le manifestazioni d’interesse per le nuove attività formative del Panel Prim’Olio.Tutti i corsi e le sedute d’assaggio si terranno presso il Laboratorio di Analisi Sensoriale di Palmi.

Evento in collaborazione con il concorso internazionale EVO IOOC Italy.

 

1. Giornate Certificate di Assaggio (V Edizione)

Avvio del ciclo di sedute di allenamento guidato, ufficialmente valide ai fini del raggiungimento dei requisiti per l’iscrizione all’Elenco Nazionale degli Assaggiatori di Oli di Oliva Vergini ed Extravergini.

• Periodo: Dall’11 settembre 2026 al 18 dicembre 2026
• Orario: 18:30 – 20:00
• Sede: Laboratorio di Analisi Sensoriale – Palmi

2. Corso per l’Idoneità Fisiologica all’Assaggio dell’Olio EVO (IV Edizione)

Aperta la manifestazione d’interesse per il corso abilitante per il conseguimento dell’attestato di idoneità fisiologica all’assaggio.

• Calendario lezioni: 24, 25, 29 settembre 2026 e 1, 2, 6, 8 ottobre 2026
• Orario: 15:00 – 20:00
• Sede: Laboratorio di Analisi Sensoriale – Palmi

Il corso si rivolge a quanti intendano approfondire le loro conoscenze sull’olio extra vergine di oliva e sulle tecniche ufficiali di analisi sensoriale. Le lezioni saranno tenute da professionisti del settore (Tecnici, Assaggiatori professionisti e Capi panel).

 

3. Novità 2026: Corso per Assaggiatori di Olive da Tavola

Aperta la manifestazione d’interesse per il nuovo percorso formativo interamente dedicato all’analisi sensoriale e alla valutazione organolettica delle olive da mensa.

• Struttura: 4 giornate intensive
• Periodo: Fine novembre 2026
• Orario: 08:30 – 17:30
• Sede: Laboratorio di Analisi Sensoriale – Palmi (RC)

Il Corso di Analisi Sensoriale delle Olive da Tavola nasce per la formazione di assaggiatori esperti, i quali applicano una metodologia scientifica specifica per la valutazione della qualità. Il corso si concentra sulle Olive da Tavola in tutte le loro preparazioni (olive in salamoia, olive verdi al naturale, olive alla greca, olive nere ossidate tipo “californiano”, ecc.). La metodologia di analisi sensoriale di riferimento è quella stabilita dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), in particolare lo standard internazionale del “Metodo per l’analisi sensoriale delle olive da tavola” (COI/OT/MO No 1/Rev.3/2021 e Linee guida COI/T.OT/GFMO/2011).

Info e Prenotazioni: Per confermare la partecipazione o inviare la propria manifestazione d’interesse, contattare la segreteria del Panel Prim’Olio:

E-mail: panel.primolio@gmail.com

Telefono: +39 339 1492134

Sito web: https://panel-primolio.jimdosite.com

Social: www.facebook.com/profile.php?id=61583203474888

 

I posti sono limitati.